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榴莲属于热带水果，由于榴莲因本身的特质，不宜与其他水果、鱼肉类等放在一起冷冻保鲜，需要单独进行冷冻保鲜。榴莲冷库的储存步骤：预冷操作：为了保证榴莲的保鲜效果，榴莲入库前须先进行预冷操作，采摘后须在8小时内快速预冷处理，否则榴莲很容易自然发酵
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预制菜是指经过预先加工、切割、包装，可在食用前直接烹饪或稍微处理即可食用的食品。在预制菜产业日益发展的今天，预制菜冷库在保障食品安全与品质方面起着至关重要的作用。那么，预制菜冷库温度多少度才合适呢？预制菜冷库的主要作用是存储和保
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四、水果蔬菜保鲜冷库技术要点(1)特点①不用制冷设备，仅用几台风机，投资小，维护管理费用少，与普通的利用氯利昂或氨制冷的机械制冷库相比节电90％以上，且没有任何污染。②库内冷源来自冰水，低温稳定、湿度高、保鲜品质好、保鲜期长。③自动化程度高
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2．二、果蔬保鲜冷库知识水果蔬菜冷库，一般是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。它的基本组成部分是：制冷系统；电控装置；有一定隔热性能的库房；附属性建筑物等。 制冷系统主要包括各种制冷设备，制冷设备是冷库的心脏，它制造
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保鲜冷库贮藏是控制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻
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小型冷库是一种用于储存食品、药品、化工产品等物品的低温环境设备。它通过制冷系统将室内温度降低到一定的范围，可以有效地保持物品的新鲜度和质量。小型冷库的作用主要有以下几点：保鲜储存：小型冷库可以将食品、水果、蔬菜等物品储存在低温环境中，防止其
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