保鲜库、冷藏库、冷冻库

1. 保鲜冷库  

保鲜冷藏主要通过抑制微生物和酶的活性，延缓果蔬的陈化来达到保鲜效果。一般来说，新鲜果蔬冷库的温度范围在0℃到15℃之间  不同品种的果蔬贮藏温度不同，应根据温度分开贮藏    

如：白菜、胡萝卜、葡萄、苹果的贮藏温度为0℃～2℃  番茄、黄瓜、荔枝的贮藏温度在10°C左右. 香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜贮藏温度为13～15℃ 。榴莲、芒果、山莓等热带水果的储存方式与普通水果和蔬菜不同，对仓库温度有非常严格的要求    

2. 冷藏库  

冷库的设计温度一般在—15°C—18°C之间，常用于存放肉类、水产品、海鲜等商品    

3.冷冻库 

冷冻库的温度一般在—18°C—25°C之间，用于储存冷冻肉类等冷冻食品和冷饮。由于冰柜对温度的要求比较低，一般建议保温板为150mm厚的聚氨酯双面彩钢板  

总之，在冷藏库中储存蔬菜水果时，要定期观察贮藏室内温度的变化，避免过热或过热。贮藏室内温度过高时，容易加速水果蔬菜的陈化，而温度过低时，则容易对贮藏室内的食品造成霜冻破坏。 总的来说，鲜冷库、冷冻库和冷冻库的主要区别在于储存内部的温度要求不同，储存的商品种类不同，设计报价也有一定的差距 。