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大多数水果的存放周期比较短，为了能够提高水果的保鲜周期，让水果能够拥有更长时间的货架期，满足消费者时刻都能购买到新鲜水果。果农和经销商多半会建立水果冷库对水果进行长期贮存。
一、水果冷库设计
水果冷库属于保鲜冷库中的一种，也是目前市场当中比较常见的水果保鲜贮藏方式之一，库内的温度一般保持在0~5℃之间。可以方便很多种反季节水果的贮藏。水果冷库规模可根据客户需求来设计，几吨到几十吨的水果容量，都可以通过水果冷库来对其进行贮藏。
水果冷库大多都配备有压缩机，冷库保温板，冷风机等设备，在设计安装的时候，一定要根据客户的需求，合理的挑选这些制冷设备及保温材料。确保用户在后期使用的过程当中能够拥有良好的制冷效果。
二、水果冷库造价
水果冷库造价主要分为：气调水果冷库、普通水果冷库。一般来说，气调水果冷库的造价比普通水果冷库造价要高。无论是什么类型的水果冷库，在建造的时候都是根据库体的体积来计算的，因此在建造之前，用户一定要根据厂房的实际尺寸，以及机组设备等因素来进行合理的造价预算。
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