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冰糖橙放冷库能保鲜3个月左右。冰糖橙采摘后，呼吸作用是随温度的提高而增强的，为了抑制呼吸作用，延长冰糖橙的保鲜效果，冷库温度设置在3至5度为宜，同时，冷库的相对湿度要控制在90%至95%。
在储存冰糖橙过程中，冷库的贮藏温度不能太低，这是因为冰糖橙属于亚热带水果，温度过低容易引发冷害和发生水肿病;温度过高，呼吸作用加强，代谢会加快，会快速消耗糖分及营养。如果库内湿度不足时，可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿，以保持库内湿度稳定。
想要冷库达到预期内的保鲜效果，冰糖橙在冷库储存期间的管理也十分重要。库房内要安装2-3个温度传感器探头，保证库内温度控制在合理范围内。冷库要定期进行通风换气，防止库内空气污浊，保持冷库空气清新洁净。此外，冰糖橙存放之处与地面之间，需要放置冷库专用垫板，确保底部货物通风。
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